В статье рассказывается о правильном сочетании овощей в салатах. Не стоит сочетать огурцы с помидорами, бобовые с другими овощами, а также цветную капусту с тыквой, кабачками, баклажанами и зеленым горошком. Старайтесь смешивать наземные и подземные овощи. Для салата из свежих плодов хороши следующие комбинации: огурец, редис, зеленый лук; огурец, морковь, чеснок; огурец, кабачок, репчатый лук; помидоры, болгарский перец, репчатый лук; капуста, морковь, болгарский перец, зелень; капуста, свекла, морковь, зеленый горошек, кольраби или морковь, сельдерей, зеленое яблоко.